La vie de chalet, c’est aussi trouver des petits trucs pour bien manger sans trop se casser la tête. Comme cette délicieuse idée de mon amie Andrea, savourée lors d’un charmant pool party chez elle : un bar à fraises! Juste à préparer une bonne quantité de fruits biens rouges et bien mûrs, des sauces, et quelques garnitures.

bar-a-fraises

Comme Andrea travaille chez Barry Callebaut, nous avons eu droit à trois saveurs de Crispearls Callebaut, ces petites billes sucrées et chocolatées qui craquent sous la dent, dans les saveurs Caramel salé (une avant-première, car cette saveur sera lancé officiellement à l’automne), Chocolat blanc et Fraise. Personnellement, j’en mange parfois dans mon yogourt!

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Les sauces étaient du chocolat noir fondu Alto el Sol (chocolat de plantation 2013 de Cacao Barry). et un mélange de chocolat blanc Zéphyr Cacao Barry, de crème et de yogourt. Andrea avait aussi préparé un crumble pour ajouter une texture intéressante. En plus d’être tout simple à préparer, ce qui est parfait de ce dessert, c’est que si c’est assez léger pour être digeste, les convives qui ont vraiment envie de sucré peuvent se lâcher lousse dans les garnitures!

bar-a-fraises

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D’autres idées de garnitures :

  • Des noix hachées (attention aux allergies)
  • De la sauce au caramel
  • Des morceaux de bretzels hachés
  • De la menthe fraîche ciselée
  • Des brisures de chocolat
  • Des bonbons Nerds
  • Du popcorn au caramel
  • Des biscuits Oreo réduits en chapelure
  • Du sucre d’érable
  • De la réduction de vinaigre balsamique
  • Des bonbons Rolo miniatures

Et bien sûr, vous pouvez changer les fruits qui sont au coeur de ce dessert. À vous de voir ce qui vous inspire et ce qui est en saison!

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