L’été s’en va, le soleil enfile son cache-col, et moi j’ai toujours envie de me payer du bon temps. Et vous? Vous aussi, bien sûr. Alors on profite de ces dernières semaines pour savourer un verre entre amis sur le balcon, s’improviser un apéro, et prendre le temps d’être bien. Quelque charcuteries, un beau fromage, une bouteille de blanc bien fraîche, et c’est déjà la fête. Pas le temps d’aller faire les courses? On se fait un apéro en mode « touski ».

  • On prépare un aioli et on transforme les restes de crudités en apéro provençal.
  • On sort le reste de confit d’oignon qui traîne, le pot de foie gras reçu à Pâques (celui qu’on gardait pour une occasion spéciale), et des craquelins.
  • On coupe des fruits et on se fait une trempette avec un peu de yogourt grec, du miel et de la cannelle.
  • On sort le feta, on coupe une pêche (c’est la saison!) et on se fabrique des « sushis » avec un peu de prosciutto à la place du nori.