Découverte récente sur Youtube : la chaîne TOKYOGASTRONOMY. Avec un soucis du détail presque maniaque, on y partage des recettes raffinées qui marient les dernières technologies moléculaires aux traditions japonaise comme le hibachi.

Je n’ai pas encore décidé si c’était des vraies chroniques culinaires ou des films d’art contemporain. Mais c’est fascinant. Si vous avez 20 minutes à tuer, aller vous perdre là-dedans.