Une bonne chaudrée de poisson

Quoi de plus réconfortant qu’une chaudrée de poisson par une journée de grisaille? Crémeuse, satisfaisante, douce… Elle sait nous prendre par les sentiments. Et ce classique des Maritimes est plus facile à préparer que vous ne le croyez, ce qui en fait le projet popotte parfait pour un petit dimanche tranquille. Un bon poisson blanc, … Continuer

Bisque en boîte

Testée cette semaine : la bisque de crabe et de homard en boîte de marque Bar Harbour. Je suis folle des chaudrées, bisques et autres soupes crémeuses à base de fruits de mer, alors cette soupe m’intriguait. Comme j’habite seule, je m’en prépare rarement à la maison, car ça se congèle mal et je n’ai … Continuer

Crème de tomates grillées

Faire une crème de tomates grillées, c’est facile. Mais c’est un peu long. Et oui, avant que vous ne me le demandiez, c’est bien la recette de la soupe que j’ai servi lors de mon passage à l’émission Un souper presque parfait à l’automne 2010. Alors voici le topo. On coupe une vingtaine de tomates … Continuer