Le restaurant Van Horne 2.0

L’hiver dernier, quand le chef Éloi Dion a annoncé qu’il quittait les cuisines du restaurant Van Horne pour devenir professeur, j’ai versé une petite larme intérieure. Après tout, ce restaurant est une des meilleures tables en ville. Mais je n’avais pas à m’inquiéter. Avec l’arrivée du nouveau chef John Winter Russell (Pastaga, Salle à manger), … Continuer

Van Horne sous la pluie

Ce soir-là, il pleuvait. Beaucoup. Et on avait faim. Pas mal. Ça tombait bien : on avait une réservation au Van Horne, le restaurant d’Outremont nommé comme l’un des meilleurs nouveaux restaurants par En Route en 2011. Le Van Horne, c’est beaucoup d’intelligence dans un tout petit espace. Trente place, max. Ce sont des murs blancs … Continuer

Leméac en famille

Dimanche dernier, on célébrait les 40 ans de mon frère en famille. Pour passer une chouette soirée, bien manger et avoir une soirée paisible sans avoir à demander de baisser le son de la musique quatre fois (les oreilles sensibles de mon frère et de ma mère, tout deux professionnels en musique, devaient être protégées), … Continuer

Le pain doré du Leméac

Si vous avez déjà consulté mon billet sur les restaurants que je préfère pour le brunch, vous savez déjà que j’adore le Leméac. Je ne vais pas vous faire ici un autre billet sur ce chouette resto, mais vous dire quoi commander : le pain doré au chocolat et aux bananes. Dans l’assiette, une énorme tranche … Continuer

Ian Perreault Prêts-a-Manger

  Noël s’en vient. On a mille et un cadeaux à acheter, la maison à faire briller et une robe à trouver pour le party de bureau. C’est un peu normal qu’à la fin de la journée on soit un peu brûlé et que l’idée de cuisiner tombe au bas de la liste. Pour se … Continuer