Tokyogastronomy sur Youtube

Découverte récente sur Youtube : la chaîne TOKYOGASTRONOMY. Avec un soucis du détail presque maniaque, on y partage des recettes raffinées qui marient les dernières technologies moléculaires aux traditions japonaise comme le hibachi. Je n’ai pas encore décidé si c’était des vraies chroniques culinaires ou des films d’art contemporain. Mais c’est fascinant. Si vous avez … Continuer

Umeboshi, prune japonaise

Pour accompagner les plats japonais, je me tourne souvent vers l’umeboshi, petite prune marinée dans une saumure. Son goûte à la fois salé et acidulé en fait le sour patch kid du monde des fruits. Y’a rien de tel pour donner un look asiatique à son riz. J’aime aussi en glisser une avec le fromage … Continuer

Imadake Izakaya

Lors de mon voyage au Japon en 2009, j’ai mangé plusieurs de mes repas préférés dans un izakaya qui était juste à côté de mon hôtel. Qu’est-ce qu’un izakaya? C’est une sorte de pub où on peut manger et boire pour pas cher. La nourriture y est simple et réconfortante : gros bols de ramen … Continuer

Les rythmes d’Uniqlo

De Tokyo à New York, on craque pour la griffe Uniqlo. Abordable et toujours of the moment, elle nous séduit avec ses polos aux couleurs des néons de Shinjuku, ses écharpes à carreaux, et ses collections express élaborées en collaboration avec les créateurs du moment. Mais c’est aussi par les choix originaux des pièces musicales qui … Continuer

Sushis sudistes chez Mikasa

C’est dans un petit centre commercial du boulevard Taschereau, à Greenfield Park, que se cache ma découverte sushi de l’année : Mikasa. Comme les Canadiens disputaient un match de hockey le soir de notre visite, la salle était vide et le chef et co-propriétaire Tin Bui a pu nous accorder toute son attention avec un … Continuer

Des amis japonais

Depuis que je suis revenue du Japon, de drôles de personnages veillent sur ma maison…

Mister roboto

J’ai un nouvel ami dans la salle de bain : un petit robot rouge qui me fait de la façon pendant que je me brosse les dents, que je mets mes verres de contact ou que je me lave le visage. Je l’ai sauvé d’une boutique-cadeaux bruyante située dans l’observatoire du building TMG Nord, à … Continuer

Mes cabanes nipponnes

J’ai trouvé ce petit clip qui présente exactement le même type de studio que j’habiterai à Tokyo. 250 pieds carrés de pur bonheur! Mais j’ai comme l’impression que le gars qui a filmé ça a un fétiche étrange pour les interrupteurs… À Osaka, c’est au Cross hotel que je passerai mes nuits. Situé au coeur … Continuer

Frénésie asiatique

Depuis quelque temps, je suis folle de cuisine asiatique. Êtes-vous déjà allé à l’épicerie coréenne et japonaise sur Ste-Catherine ouest, en face du Collège LaSalle? Je pense que c’est une de mes destinations préférée quand j’ai le goût de décrocher. C’est super propre, bien organisé par un personnel sympathique et les aliments sont d’une fraîcheur … Continuer