Une des choses les plus merveilleuses quand on voyage en train au Japon, ce sont les boîtes à lunch qui sont vendues à la gare ou à bord : je parle bien sûr des délicieuses bento.

Croquettes de porc, crevette, boulette de viande, algues, riz, pâte de sésame tempura et bébé bouteille de sauce soya.

Bento box eaten on the Shinkansen train to Osaka

Une boîte au boeuf.

My bento lunch!

Salade de pommes de terre, sauté de boeuf, tamagoyaki, riz, algues. 

Yum!

Je suis en mode préparation des vacances d’été cette semaine et comme d’habitude, je regarde les différentes offres du côté des trains (J’haïs prendre l’autobus pour plus de trois heures). Il y a des forfaits qui offrent des destinations vers Toronto (j’irais probablement voir des amis) et les forfaits intéressants à destination d’Ottawa qui m’intéressent (juste le temps d’un weekend, pour voir une expo). Mais je repense à mes derniers voyages et ça me rappelle que même en classe affaires, la nourriture est loin d’égaler celle du Japon. Et si on donnait aux chefs de chez nous la chance de revoir le menu? Pas besoin de faire dans la gastronomie à chichi… Juste à donner le concept des menus aux bonnes personnes. On pourrait servir des boîtes à lunch imaginées par Dave McMillan et Fred Morin (ils aiment tellement les trains, en plus), des sandwiches au saumon fumé à la Martin Picard, des plats de fruits de mer signés Jeremy Charles… Avouez que ça, ça donne le goûte de voyager!