Le maïs du Québec débute sa glorieuse présence dans nos assiettes et il est délicieux. Pour le savourer, je le préfère grillé, ce qui fait ressortir sa douceur et ajoute un petit côté fumé à chaque bouché. Sur un BBQ au charbon, c’est l’idéal. Ma méthode? Elle est toute simple.

  • Éplucher le maïs
  • Faire cuire le maïs à l’eau bouillante pendant 5 minutes
  • Égoutter
  • Faire griller sur le BBQ pendant une ou deux minutes, jusqu’a ce qu’il commence juste à noircir
  • Servir bien chaud

Vous pourriez aussi déposer les épis non épluchés sur le grill, mais je préfère ma méthode. Et si vous n’avez pas de BBQ, utilisez une poêle striée!

Untitled