La semaine dernière, pendant la soirée Apéritif à la française 2011, j’ai goûté un nouveau produit intriguant. « Racine de gentiane d’Auvergne » me disait la bouteille. Sous le goulot, une liqueur de gentiane au parfum d’herbes amères. Étant fan de pernod, pastis, ouzo, arak, et autres boissons anisées à l’apéritif, j’étais curieuse de goûter à ce nouveau liquide!

Salers Gentiane

La liqueur de gentiane était jadis un de ces liquides qu’on buvait pour des raisons médicales, avec un peu de soda, entre deux bains aux thermes ou pour faire descendre la fièvre. Aujourd’hui, on préfère la boire en mode festif!

Salers Gentiane

On me la propose avec de la ginger beer (à ne pas confondre avec le ginger ale), sur glace. Les arômes de la gentiane et le piquant de la ginger beer composent un cocktail qui a une personnalité forte et ouvre bien l’appétit. Ouf, quel punch! Selon le joyeux luron qui travaillait au kiosque, ce produit sera disponible à la SAQ à la fin de l’été. J’ai hâte!