Vendredi, je suis retournée chez Toqué! pour la première fois en cinq ans. Ça faisait beaucoup, beaucoup trop longtemps. Réunies autour de la table ronde avec les amies (c’était la fête de Gab!), nous avons choisi le menu dégustation proposé à 110$. Cela implique trois heures de délices ou sept à huit plats seront servis aux convives. Tout est inspiré par la saison et les produits d’ici et l’ardoise (secrète! On ne sais pas à l’avance ce qui sera servi!) change de semaine en semaine. Les cocktails s’inspirent aussi des ingrédients les plus frais.

Cocktail à l’eau de rhubarbe, vodka, blanc d’oeuf.

Ça commence bien...

Le menu dégustation du Toqué!, c’est plus qu’un repas : ce sont des moments qui s’enchaînent pour provoquer en nous étonnement, ravissement, surprise et réconfort.

Moment bijou : La crevette crue de Vancouver et sa mousse de crevette, caramel de crevette.

Moment marin : Un coquillage en guise de saucier pour le plat de bigorneaux.

Moment lumineux : le service de l’hydromel

Avec l’arrivée des produits estivaux, je vous suggère fortement de réserver une table pour vivre ces beaux moments.

Toqué!
900, Place Jean-Paul-Riopelle
(514) 499-2084
Réservation recommandée