Découverte : Le whiskey Dry Fly Washington Wheat et sa jolie bouteille design.

Ce produit est fabriqué à la main avec du blé cultivé dans l’est de l’état de Washington et de l’orge maltée. Distillé avec un alambic Christian Carl de Göppingen, il est ensuite vieilli pendant au moins deux ans dans des barils de whisky carbonisés de la tonnellerie Bluegrass au Tennessee. Évidemment, tout ça est produit en petite quantité, avec bien de l’amour et bien de la patience.

Quel pedigree! Et derrière tout ça, il y a quoi dans le verre?

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Nature, c’est un whiskey pur plaisir, qui enveloppe la gorge avec la douceur et la chaleur d’une écharpe de cachemire. Des notes d’amandes douces, de menthe poivrée et de toffee sont présentes dès la première gorgée et se développent en bouche avec une agréable insistance. Avec un peu d’eau, il devient carrément juteux et ajoute des notes d’abricots et d’agrumes à l’expérience.

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Je voulais l’essayer en Manhattan ou en Old Fashioned, mais je l’aime tellement nature qu’il ne s’est jamais rendu dans le shaker. Oh well!

Prix: 60 $ pour 750 ml

Site officiel de la distillerie Dry Fly

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