Vous connaissez le Double Down de la chaîne PFK? Mieux connu sous le nom de « Coup double » chez nous, c’est un sandwich au poulet  composé de deux poitrines, de fromage et de bacon, et qui a beaucoup fait parler lors de sa sortie l’an passé. Sur son blogue, mon ami le nutritionniste Jonathan Fontaine avait d’ailleurs fait un banc d’essais à son sujet. Au restaurant Joe Beef, on a décomposé ce plat et on lui a imaginé une carrière un peu plus brillante. Le résultat : un délice complètement réinventé et décadent !

Tenez-vous bien les papilles : ici, les poitrines de poulet on été remplacées par des tranches de foie gras frites! Oh yeah, baby. Et disons que le fromage et le bacon qui garnissent les entrailles de la bête sont hautement plus gouteux que les matières quasi plastiques qui forment le plat originale de PFK. Je n’en ferais pas un repas complet (je tiens à mon propre foie), mais en entrée à partager, c’est un must. En passant, le Joe Beef est un restaurant franchement magique. Mais ne vous fiez pas juste à moi : le billet de ma consoeur Clarah vous en dira plus, bien plus.

Oserez-vous le double down du Joe beef à votre tour?

Joe Beef

2491 rue Notre-Dame

Pour réserver : 514.935.6504