Il y a deux semaines, je suis allé à la fameuse dégustation de vins de Porto et Douro dont je vous avais parlé. C’était un peu impressionnant : il y avait des dizaines de tables où chaque producteur proposait entre 4 et 8 produits. De quoi ressortir avec un sérieux mal de bloc si on ne sait pas comment aborder une dégustation.

On a commencé en se faisant un fond avec quelques victuailles à la portugaise : saucisson, fromage, natas et un jambon à la fois délicieux et terrifiant.

Puis, on a débuté la dégustation, optant d’abord pour les vins plutôt que les portos. Parce que dans la vie, il faut faire des choix parfois difficiles. Quelques bonne bouteilles parmi les produits abordables :

Duas Quintas Ramos – Pinto Douro 2009
16,95 $
Code SAQ : 10237458

Bien équilibré, avec des arômes de fruits rouges et de fenouil.

 

Barco Negro Douro 2008
15,05 $
Code SAQ: 10841188

Agréablement épicé et fort bon.

Ramos Pinto Lagrima (porto blanc)
19,55 $
Code SAQ : 00338632

D’une douceur de miel avec une belle finale. J’aimerais l’accompagner d’un fromage bleu d’ici.

Poças Pink (porto rosé)
20,20 $
Code SAQ : 11305299

Ce dernier produit peut sembler kétaine au max, mais il m’a bien surpris avec son côté « confituré » bien construit. Comme quoi il ne faut pas juger le porto à sa robe. (Surtout si elle est rose.)