C’est le début de CuisiVine sur La Pantry!

C’est quoi CuisiVine? Ce sont des recettes accompagnées d’un clip Vine. C’est facile à comprendre et c’est amusant! Je débute la série avec le boeuf style donburi, une recette qu’on prépare habituellement avec du thon. Ici, j’ai utilisé du steak de boeuf, mais on peut aussi opter pour du filet de porc ou même du poulet.

BOEUF DONBURI
Les ingrédients (Par personne)

  • 2 c. à soupe de mirin
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 120 g de viande, tranchée en fines lanières
  • 1 c. à table d’huile de canola
  • 1 tasse de riz japonais, cuit (ou autre riz à votre goût)
  • 1 1/2 tasse de roquette ou autre laitue en petites feuilles, au goût relevé

Trop vite pour vous? Je vous explique!

  • On prépare une marinade avec les trois premiers ingrédients
  • On laisse mariner la viande pendant une heure
  • On éponge la viande en réservant la marinade
  • On fait chauffer l’huile de canola
  • On cuit la viande dans la poêle pendant quelques minutes
  • On dépose le riz chaud dans un bol
  • On couvre le riz avec la roquette
  • On dépose la viande cuite sur la roquette
  • On vide la marinade dans la pôele chaude et on ajoute quelque c. à table d’eau
  • On laisse réduire en remuant et on verse sur la viande