Alors qu’on s’apprêtait à visiter le Pier d’Old Orchard, on remarque un casse-croûte qui avait une spécialité intrigante au menu : des cornichons frits. On avait officiellement trouvé LE truc à essayer pendant notre voyage.

On tourne un peu autour du pot. « On essaye-tu? » « C’est gros comme portion… » « Je veux me garder de la place pour autre chose » Finalement, on décide d’en partager une boîte à quatre. Après avoir rigolé devant le plat de friture aux allures de poker chips, on plonge. Et on dévore le tout comme des goélands.

Comment décrire ce plat? C’est croustillant. C’est très, très salé. C’est tendre et chaud. C’est comme une version pimpée des chips à l’aneth. Je comprends pourquoi c’est populaire comme bar food, car ça donne vraiment soif.

Si vous voulez essayer à la maison, j’ai trouvé une recette similaire ici. Mais attention : ce plat provoque une dépendance!