Quand je parle avec des amis de mon voyage en Angleterre l’an dernier, une question revient souvent : «Comment était la bouffe? J’ai entendu dire que c’est pas mangeable…» Et non! On mange très bien en Angleterre. le problème est que c’est parfois cher, surtout à Londres.

Un bon truc : allez dans les pubs! On y savoure une cuisine réconfortante qui est aussi parfaite pour retrouver un peu d’énergie après des heures de marche en ville. Par contre, consultez l’horaire des cuisines avant de faire des plans, car si les pubs servent de la bière jusqu’à tard en soirée, les repas eux ne sont pas servis en tout temps. Un autre bonne idée est de profiter des cafés des musées. Les menus y sont souvent pensés en mode « cool Britannia » avec des robustes et savoureux, authentiquement anglais. Voici quelques-uns de mes meilleurs repas selon cette formule :

Tourte au steak avec purée de pommes de terre, petits pois et sauce, et une bonne Guinness – St. James Tavern

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proper pub meal: steak pie, peas, mashed potatoes and gravy

Delicious Guinness

Bangers & mashed – The George

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Ploughman’s Lunch, un plat composé de jambon, cheddar, pain, salade, beurre et moutarde – Tate Café
Ploughman's platter At the Tate Modern

Fish and chips avec purée de pois et sauce tartare – Tate Café
Fish and chips at the Tate Modern

Pork pie (une terrine froide en croûte) servie avec chutney, salade de pommes de terre et salade du chef – Royal Pavilion Tearoom
Delicious pork pie