Nouveauté cuisinerie chez Victorinox : le couteau à steak Micarta, créé en collaboration avec le chef Daniel Humm des restaurants new yorkais Eleven Madison Park et NoMad. Quel bel objet! Pas mal plus moderne et invitant que ces gros couteaux dentelés qu’on nous apporte souvent lorsqu’un plat de viande est en route.

Victorinox Swiss Army Micarta Steak Knife_3

Le couteau profite d’une lame au tranchant chirurgical de qualité. Le manche du couteau est fabriqué avec un composite de lin nommé Micarta, produit localement à New York. Avec le temps, le couteau développera une patine et deviendra probablement l’objet chouchou des soirées bifteck. Juste à regarder ce couteau, je l’imagine au creux de ma main…

Les couteaux Micarta se détaillent à 110$ chacun ou 440$ pour un ensemble de quatre – pas vraiment un prix de groupe, mais j’imagine que ça vient avec une boîte de rangement. Ils sont disponibles chez les détaillants Victorinox Swiss Army et certains autres points de vente.

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