Avec le travail, Montreal à table et plusieurs projets pour le blogue en vue de Noël, les derniers mois ont été un peu cray-cray. Quand la fin de semaine arrive, je vais au restaurant avec Gab le vendredi – c’est presque sacré! Puis, j’ai davantage envie de passer du temps chez moi plutôt que sortir. Je prends un peu de temps pour moi. Et un petit cocktail est parfait pour terminer la semaine! Celui dont je vous parle aujourd’hui utilise un très bon gin anglais que j’avais découvert lors d’un événement média chez Nata Pr : le Juniper Green Organic.

juniper-green-gin

Je me suis inspirée d’un cocktail goûté au restaurant Manitoba pour créer ma version à base de gin, de confiture, et de sirop de pin, petite merveille achetée à Portland chez House of Fizz l’été dernier. Si vous n’en trouvez pas (j’avoue que je ne sais pas qui en fait ici), vous pourriez utiliser un sirop de romarin ou de gingembre des Charlatans à la place.

COCKTAIL-TARTINE-TELLEMENT-SWELL

J’ai nommé ce cocktail «la tartine»!

COCKTAIL-TARTINE-TELLEMENT-SWELL

COCKTAIL TARTINE 

Ingrédients : 

  • 60 ml de gin
  • 200 ml de tonic de qualité
  • 30 ml de sirop de pin
  • 1 c. à thé comble de confiture de petits fruits de qualité (évitez les confitures du commerce pleines de sirop de maïs)
  • Glaçons
  • Petite cuillère pour décorer avec la confiture
  • Paille

Méthode :

  1. Déposer quelques glaçons dans un verre de type old fashioned
  2. Verser le gin et le sirop de pin
  3. Remuer pendant 10 – 15 secondes
  4. Ajouter le tonic
  5. Plonger la cuillère remplie de confiture dans le verre en prenant soin de ne pas remuer
  6. Garnir avec une jolie paille
  7. Pour déguster, remuer la cuillère pour diffuser la confiture dans le cocktail

COCKTAIL-TARTINE-TELLEMENT-SWELL

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