Pour s’évader et oublier la ville, il n’y a rien de mieux que de réserver une fin de semaine dans un chalet près d’un lac. Je reviens de quelques jours dans un chalet Modik proposé par la SEPAQ et c’était vraiment ce dont j’avais besoin : du plein air, de l’aventure (mais pas trop, n’étant pas très camping), et du bon temps entre amies en mode nature. La sainte paix!

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Ce voyage était une invitation de la SEPAQ, avec qui j’avais déjà collaboré l’année dernière pour vous parler des chalets EXP. Pour planifier le voyage, je me suis rendue sur son site, où on peut choisir notre voyage par région à visiter ou par type de chalet. Saviez-vous qu’il existe plus de 13 000 lacs de pêche dans ce réseau? Les tarifs sont aussi très abordables, avec des forfaits de pêche dont le prix variera entre 55$ et 124$ par personne, par jour. Il y a d’ailleurs un beau rabais de 25% présentement offert jusqu’à la fin de la saison, alors c’est encore le temps d’en profiter.

Chaque forfait comprend :

  • le chalet tout équipé (oui, avec un frigo et une douche!)
  • les droits de pêche
  • la chaloupe à moteur
  • le service à la clientèle personnalisé (petit coucou à Tommy et à Nicolas qui nous ont bien aidé!)
  • le bois pour le feu de camp

Nous étions là pour essayer un de ces forfaits de pêche, alors nous avons choisi un chalet Modik à Mastigouche. Le chalet faisait face au lac Marcotte, ce qui était parfait pour admirer la nature dans toute sa splendeur.

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Mais nous étions surtout là pour pêcher! Notre instructeur nous a rappelé les rudiments et nous a bien équipé, question de taquiner la truite mouchetée de manière efficace et en toute sécurité. Il nous a aussi indiqué les meilleurs coins où lancer nos lignes.

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J’adore la pêche. C’est un moment zen qui me met dans un état de paix. Bon, c’est un peu moins zen pour les poissons, mais ils s’en sont bien tirés, car il ventait trop pour faire bonne pêche. Ça n’est que partie remise…

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Par contre, autour du chalet, la récolte a été bonne car il était entouré de bleuets sauvages et autres petits fruits. Les bleuets étaient parfaits pour les crêpes du matin!

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En soirée, nous avons assisté à une tradition du coin : le tirage des lacs. Dans un boulier, on place les numéros des chalets. L’ordre des boules tirées indique qui aura son choix de lac le lendemain. C’est amusant et ça permet de faire la connaissance des autres gens qui ont loué un chalet dans le coin!

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Nous avons terminé la journée devant un bon feu après avoir admiré la tombée du jour s’étirer lentement sur le lac.

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Si vous avez prévu aller pêcher, je vous propose deux recettes toutes simples pour apprêter la truite. Si vous avez un chalet Modik, vous aurez les équipements nécessaires pour cuisiner le tout (mais apportez les aliments!). Si vous êtes en camping, pensez à apporter votre poêle et du papier aluminium et développez vos talents pour allumer le feu de camp.

TRUITE POÊLÉE AU BEURRE ÉPICÉ

Ingrédients

  • ½ tasse de farine blanche
  • 1 c. à table de poudre de chili
  • 1 c. à table de poudre d’ail
  • 2 truites, nettoyées et coupées en filets
  • Sel et poivre
  • 4 c. à table de beurre
  • Sauce sriracha
  • Jus d’un demi citron

Méthode

  1. Dans une assiette, placer la farine, la poudre de chili et la poudre d’ail. Bien remuer.
  2. Enfariner légèrement chaque filet en les passant dans le mélange. Saler et poivrer au goût.
  3. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle chauffée à feu moyen-élevé.
  4. Quand le beurre a terminé de faire sa mousse, déposer les filets de truite dans la poêle et laisser cuire environ de 3 à 5 minute par côté, côté peau en premier, selon la taille du poisson.
  5. Retirer le poisson de la poêle et réserver sous une feuille de papier alu.
  6. Baisser le feu au niveau le plus bas et y remettre la poêle avant d’ajouter le reste du beurre et la sauce sriracha au goût (j’en mets environ 1 c. à thé) en remuant.
  7. Terminer avec le jus de citron et bien remuer en laissant la sauce réduire un peu.
  8. Servir le poisson avec la sauce à part, pour y tremper chaque bouchée!

 

TRUITE EN PAPILLOTTE

Ingrédients

  • 2 feuilles de papier aluminium
  • 1 citron frais, coupé en tranches fines
  • Sel et poivre
  • 2 truites fraîches, nettoyées et vidées
  • 2 gousses d’ail, pelées et coupées en tranches fines
  • Quelques branches d’aneth fraîche

Méthode

  • Diviser les tranches de citron sur les feuilles de papier aluminium.
  • Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur du poisson.
  • Déposer chaque truite sur les feuilles d’alu.
  • Remplir les cavités des poissons avec l’ail et l’aneth.
  • Mettre au four à 425°F ou sous les braises très chaudes pendant 20 minutes (emballez davantage les poissons avec le papier aluminium si vous choisissez les braises).
  • Servir avec les accompagnements de son choix, comme du riz, une salade et des carottes bouillies bien beurrées.

Comment aimez-vous apprêter votre poisson fraîchement pêché?

Merci à la SEPAQ pour l’invitation à découvrir les chalets Modik. Ce billet est commandité par SEPAQ.

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