Faire une sauce gribiche avec David Bazirgan

J’ai découvert la sauce gribiche la première fois que je suis allé manger au restaurant Au pied de cochon. Elle était servie sur des cubes de rillettes frits – pas très léger, mais si délicieux! Aujourd’hui, je la préfère sur des asperges, comme nous le démontre David Bazirgan, chef du restaurant Fifth Floor à San … Continuer

Food porn : la campagne Carte Noire

Super campagne des cafés Carte Noire, avec quatre vidéos qui souligne toute la beauté de la gestuelle culinaire. Vous avez probablement vu passer la vidéo des petits choux à la crème, mais il y a trois autres vidéos! Je vous les offre ici, pour le plaisir des yeux. ‪JAUNE by Carte Noire : Espumas de … Continuer

Les projets du printemps

Il me reste encore des choses à cocher sur ma liste hivernale et la neige continue peut-être de tomber, mais ça n’est pas une raison pour ne pas planifier mes projets du printemps. Temps de renouveau, c’est la période de l’année où je me mets vraiment en mode grand ménage. Ça sera donc le thème … Continuer